Lors de la troisième journée de visite, les équipes ont fait un détour par Saint Jean de Boiseau, pour visiter un élevage d’escargot. Les escargots sont élevés en plein air, dans des parcs où est semé du colza fourragé et du trèfle blanc nain (http://www.auxescargotsdesaintjeandeboiseau.com/)
